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　　民以食为天，食以安为先。《安徽省食物安全情况（2021年度）》白皮书日前发布。白皮书显现，2021年，安徽省执行“四个最严”要求，强化监管法律办案，牢牢守住不发生严重食物安全事故的底线，全省食物安全形势持续稳定向好。在国务院食安委对各省（区、市）2021年度食物安全作业评议查核中，安徽省再次荣获A级等次。

　　食物安全联系人民大众的取得感、幸福感、安全感。省委、省政府高度重视食物安全和食物工业展开。省第十一次党代会明确提出，要“强化食物药品全链条质量安全保证”“施行十大千亿级绿色食物工业培养举动”“打响徽派食物品牌”。安徽省当时正强力推动的“双招双引”作业中，绿色食物工业便是十大新兴工业之一。

　　省、市两级党委均将食物安全归入巡视巡察和党校（行政学院）主体班次教学内容。省委监察室、省政府监察室、省食安办联合展开食物安全作业专项监察。2021年，安徽省修订施行食物安全作业评议查核办法、食物药品抽检经费办理办法、食物药品安全监管城乡一体化建造项目资金办理办法，印发食物安全演示县（市、区）点评与办理办法、食物出产企业食物安全主体职责清单等重要准则文件，进一步推动食物安全各方职责执行。

　　“省食安委充分发挥牵头抓总效果，定时举行会议策划布置作业，及时和谐处理作业推动中遇到的问题和难点。”省市场监管局局长、省食安办主任韩永生表明，省食安委强化统筹推动，加强对成员单位的辅导、催促和推动，构建齐抓共管大格式，构成食物安全监管的合力。各地认真执行属地办理职责，强化统筹调度，不断加大人员装备、设备装备、查验检测等方面的投入力度，量体裁衣持续加强对特征食物工业展开的方针支撑，推动工业强大。

　　食物安全联系每个人的身体健康和生命安全，要绷紧“四个最严”之弦。“四个最严”即最谨慎的标准、最严峻的监管、最严峻的处分、最严厉的问责。

　　韩永生表明，安徽省安身问题导向、安身执行收效，把“严”的主基调持续贯穿到日常作业、监管法律和机制建造中。如严峻出产答应，当时安徽省施行一系列答应便当化方针措施，可是答应便当并非弱化监管。监管部分强化答应查看和盯梢查看，展开答应专项整理，严把食物安全监管第一道关口。全省小作坊完结100%建档挂号，底子消除监管盲区。

　　监监察看、专项举动是发现危险、查办问题的重要手法。安徽省建立健全以“全掩盖”日常监监察看、“问题导向”飞翔查看、规划以上企业“第三方”辅佐查看和大型企业系统查看为主体的分层次、全掩盖监监察看系统，强化食物安全危险分级监管和信誉监管联动；生态环境、农业乡村、林业等部分严把食物安全源头关，展开犁地土壤环境监测管理、农兽药管控、农资打假举动；各相关部分紧盯大众遍及关怀的食物安全问题，展开网络订餐食物安全专项监察、保健食物行业专项整理整治等10个专项整治举动。

　　“对大众反映多、涉案金额高、触及地域广的要点案子，咱们专案侦查，做到‘全链条、全环节、全要素’依法严打。”省公安厅一级警务专员张家忠表明，上一年，全省公安机关活跃合作相关部分展开“乡村假冒伪劣食物专项法律”等联合法律举动，共侦查损害食物安全刑事案子601起，捕获违法嫌疑人1895人，涉案金额9.7亿余元。“咱们将始终保持对食物违法严打高压态势，坚持重拳出击、露头就打，实在看护人民大众舌尖上的安全。”

　　食物质量是出产经营者生计展开的底子，事关食物安全，事关企业主体职责的执行。2021年，全省获证食物出产企业和小作坊双双打破1万户。安徽省推动食物工业高质量展开，为顾客供给更多优质产品。

　　省市场监管局（省食安办）二级巡视员赛运和表明，为催促执行企业主体职责，上一年安徽省举行执行企业食物安全主体职责推动会，安排企业沟通观摩、揭露许诺；展开企业专题训练，联合技能安排为700余家企业展开线上训练；安排企业食物安全办理人员监督检查查核，企业掩盖率100%；催促企业展开食物安全书面自查，乳制品、婴幼儿辅食出产企业悉数提交自查报告；推动食物安全追溯系统建造，完结304家规划以上企业的建造使命等。

　　为推动食物工业高质量展开，上一年安徽省持续推动食物出产企业和小作坊标准提高举动，拟定演示企业辅导标准，发布食物小作坊卫生标准，累计培养202家食物出产演示企业、639家演示小作坊、29个食物出产演示园区、21个小作坊演示集中区（园区）；展开乳制品、肉制品质量安全提高举动，拟定企业底子职责、提高职责和监管部分监管职责、安排职责“四个清单”，展开有针对性的提高举动。上一年起，安徽省打造“食安安徽”公共品牌，尽力打造品牌全体形象，第一批150家单位经过品牌认证。