跟着绿色健康的日子方法家喻户晓，全球的顾客都越来越多地寻求后期加工尽量少的葡萄酒。人们对有机葡萄酒、生物动力葡萄酒和可继续出产方法酿制的葡萄酒充满了猎奇和渴求。本年，玛歌庄常务董事兼酿酒师Paul Pontallier就曾表明，期望两三年之内除玛歌庄副牌酒和全军酒之外，正牌葡萄酒能到达100%有机。一起，各国有机葡萄酒法规的完善，也进一步促进了有机葡萄酒的健康开展。

　　在我国，有机葡萄酒这两年也成为一个继年份酒、酒庄酒之后，又一个热炒的概念。

　　到2011年12月，经国家认监委同意展开有机产品认证的组织包含我国质量认证中心、北京中安质环认证中心等23家，公布了《有机产品认证管理办法》、《有机产品认证施行规矩》、《有机产品》国家规范(GB/T19630-2011)三个规矩。我国有机产品认证标志包含我国有机产品标志、我国有机转化产品标志两种。

　　据悉，国内取得有机食物认证的葡萄酒企业包含有威龙、新疆乡都酒业、朗格斯酒庄、中粮华夏长城等。其间，威龙有机葡萄酒股份有限公司称，在有机葡萄的培养过程中不运用任何农药、化肥等化学合成物以及激素和放射性物质，在酿制过程中严厉选用有机方法。在近来举行的第十六届我国东西部协作与出资交易洽谈会上，山东威龙集团出资3亿元在甘肃省武威市树立年产4万吨有机葡萄酒的出产项目也到达出资意向。

　　山东省葡萄酒研究所孔卫国承受笔者采访时表明，依据现在我国农业的开展现状，发起无公害葡萄相对于有机葡萄会更实践一些。由于无公害葡萄的规范比有机葡萄更宽松一点。不少国内葡萄酒企业基地的葡萄酒经过的其实都是无公害认证或许经过绿色食物认证。两者和有机葡萄酒在概念上有显着的差异。而且，在国内做有机葡萄酒难度很大，受限制要素多，要完成这个方向并不简单。

　　他以为，最重要的便是先天条件难以完成有机，我国大部分地区降雨量过大，简单引起病虫害，就避免不了要打农药。降雨量相对较小的西部可以从有机起步，原有的东部基地要做有机就比较难。而且本年西部降雨也出奇地多，特别在果实老练期间。宁夏产地的葡萄本年病害就比较严重，如霜霉病等，因而，能否真实做到有机便是一个很难的课题。“甭说我国了，连欧洲做有机都十分不简单。”孔卫国着重。

　　不过他以为，我国葡萄酒挑选“有机”这个方向是对的，可是做起来特别难，仍是务实点比较好。

　　除有机食物之外，现在正在我国商场上推行的认证食物还有无公害食物和绿色食物，这些产品有什么差异呢?笔者为此专门做了一番了解查询。

　　据专家介绍，无公害食物是依照相应出产技能规范出产的，契合通用卫生规范并经有关部门确定的安全食物。严厉来讲，无公害是食物的一种基本要求，一般食物都应到达这一要求。

　　绿色食物是我国农业部门推行的认证食物，分为A级和AA级两种，其间A级绿色食物出产中答应定量运用化学合成出产资料，AA级绿色食物则较为严厉地要求在出产过程中不运用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食物添加剂和其他有害于环境和健康的物质，从本质上讲，绿色食物是从一般食物向有机食物开展的一种过渡性产品。

　　有机食物是指以有机方法出产加工的、契合有关规范并经过专门认证组织认证的农副产品及其加工品，包含粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食物与其他食物的差异主要有三个方面：

　　榜首，有机食物在出产加工过程中肯定制止运用农药、化肥、激素等人工合成物质，而且不答应运用基因工程技能：其它食物则答应有限运用这些物质，而且不制止运用基因工程技能。如绿色食物对基因工程技能和辐射技能的运用就未做规矩。

　　第二，有机食物在土地出产转型方面有严厉规矩，考虑到某些物质在环境中会残留适当一段时间，土地从出产其他食物到出产有机食物需求两到三年的转化期，而出产绿色食物和无公害食物则没有转化期的要求

　　第三，有机食物在数量上进行严厉控制，要求定地块、定产值，出产其他食物没有如此严厉的要求。

　　总归，出产有机食物比出产其它食物难度要大，需求树立全新的出产系统和监控系统，选用相应的病虫害防治、地力坚持，种子培养、产品加工和贮存等代替技能。

　　有不愿意泄漏名字的资深业内人士在承受笔者采访时无不堪忧地表明，我国的有机葡萄酒离真实的有机葡萄酒还相去甚远。与其如此，不如踏踏实实从无公害食物、绿色食物做起，把口感和质量真实提上去，再去谈所谓的有机。

　　还有业内人士表明，现在，我国有机认证的机制和准则建造层面仍处于起步阶段。我国学习欧盟、世界有机农业运动联盟(IFOAM)的规矩，树立了认证准则，但没有取得进口国的互认。

　　因而，笔者以为，从商场体现上看，我国已经有葡萄酒企业看到了有机葡萄酒这样一块蛋糕，特别在食物安全让人谈之色变的今日，有机葡萄酒倡议的无污染，无农药残留的概念特别可以感动顾客。跟着社会开展和日子理念的改变，有机产品商场还将包含极大的开展潜力。可是，在加大对有机工业的支撑，进步出产技能，遍及有机概念，拓展消费商场，加强体系、机制的完善和监管上，我国还有很长的路要走。葡萄酒企业踏踏实实从酿好酒做起，才是最要害的。

　　现在，美国、智利、澳大利亚、南非都已经树立了自己的有机葡萄酒规范。2012年8月1日，由欧盟有机农业委员会(SCOF，Standing Committee on Organic Farming )经过的针对有机葡萄酒的新法规也正式开端施行，答应有机葡萄栽培商们在他们的酒标上运用“有机葡萄酒(organic wine)”字样。不过，他们的酒标上也有必要有欧盟有机产品的商标(EU-organic-logo)，他们的认证编码也有必要恪守其它的酒标法规。

　　曾经，欧盟没有对有机葡萄酒有清晰的界定，只要对葡萄的有机判定和“有机葡萄酿制的葡萄酒”这一说法。在SCOF投票表决之后，欧盟农业和乡村开展委员会(Agriculture & Rural development)专员Dacian Ciolos 总结道：“十分高兴咱们可以在这个问题上到达一致，树立一致和谐的法规来保护那些对有机产品感兴趣的顾客的合法权益十分重要。我很欣喜看到咱们现在有了清晰区别非有机葡萄酒和有机葡萄酒的法规。这样，顾客就能坚信一切的有机葡萄酒都是在愈加严厉的产品法规下出产的。”

　　新的法规规矩了有机葡萄酒酿制的一些细节，是对葡萄酒商场联盟(CMO，Wine Common Market Organization)关于有机葡萄酒规矩的弥补。比方，在有机葡萄酒中不答应呈现山梨酸和反硫化物质，碱金属亚硫酸盐的水平要控制在30-50mg/L，这比传统葡萄酒的水平要低的多。除了这些规矩外，CMO的其他酿酒规矩也要恪守。除了这些对酿酒活动的规矩外，有机葡萄酒有必要是用有机葡萄酿制的。

　　新的法规有很高的透明度，顾客也能更简单地了解。它不仅可以促进欧盟各国商场的开展，更能进步欧盟有机葡萄酒在世界商场上的位置，跟着这项法规的树立，欧盟的有机农业会全面掩盖一切的农产品。

　　我国施行高温补助方针已有年初了，可是多地规范已数年未涨，高温补贴执行遭受为难。东莞外来工群像：每天坐9小时 常常...66833