8月10日，国家奶业科技立异联盟在武夷山市举行发布会宣告，福建长富悉数巴氏鲜奶顺畅经过我国优质乳工程验收，全品项巴氏鲜奶接连取得我国优质乳规范认证。

　　国家奶业科技立异联盟理事长王加启标明，我国奶业需求像长富这样的企业来引领我国优质乳工程的开展，拨乱反正，重塑消费决心，推进我国奶业的全面复兴。

　　国家奶业科技立异联盟理事长王加启向福建长富乳品有限公司董事长兼总经理蔡永康授牌。企业供图

　　我国奶业经过20多年的高速开展，特别是近十多年来，职业相貌面目一新。可是，奶业依然面临消费决心缺乏、进口奶冲击严峻等问题。

　　从欧美发达地区的牛奶消费状况来看，巴氏鲜奶在其液态奶消费中占比为：加拿大99.9%，美国99.7%，英国99.5%，日本、韩国98%，澳大利亚92.6%。

　　发达国家走过了100多年的喝奶前史，对牛奶的认知更深入，清楚地知道，喝奶的真实价值是牛奶中的天然活性养分，养分价值是其他食物不行代替的。

　　农业乡村部奶产质量量安全危险评价实验室（北京）的长时刻研讨标明，进口奶普遍存在加热强度高、保存时刻长的问题，导致奶中的天然活性养分严峻破坏，很难为我国顾客担任起优质奶的重担。

　　“牛奶归于鲜活农产品，无论是出产、运送、加工仍是消费，都有时刻和间隔的约束。优质奶只能产自于本乡，这是科学规则。”王加启指出，奶瓶子里装的不仅仅是一种一般的食物，更是民族健壮的担任。十四亿我国人不能没有自己的优质奶，面临风云变幻的国际形势，只要开展本乡优质奶，才干把国人的奶瓶子牢牢把握在自己手上。

　　为满意国人“喝好奶”的需求，打造具有国际竞争力的奶业工业，党的十八大以来，奶业被说到空前的高度，一系列顶层规划连续出台。

　　2016年，农业乡村部辅导国家奶业科技立异联盟推进施行我国优质乳工程，成为处理我国顾客“喝好奶”问题的重要民生工程。这旨在拨乱反正，改变进口常温奶很多涌入、良莠不齐的紊乱局势，从头建立奶业的开展方向，让国人回归喝好奶的正轨。

　　国家优质乳工程清晰了天然活性养分是优质奶的中心规范。由活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等数百种物质组成的天然活性养分，是孩子健壮、聪明生长的重要养分素，是一杯牛奶能健壮一个民族的中心地点。

　　国家奶业科技立异联盟副理事长郑楠着重：“巴氏鲜奶选用低温巴氏保鲜工艺，能最大程度保存牛奶中的天然活性养分，是开展优质乳的战略方向。”

　　我国优质乳工程施行5年来，很多企业积极响应，50多家企业施行优质乳工程，从星星之火到燎原之势，奶业工业链系统不断完善，出产出的巴氏鲜奶现已到达国际领先水平，满意了“喝好奶”的消费需求，极大提高了消费决心。

　　优质乳工程能够说是奶业供应侧变革的一次最佳实践，从重视消费晋级到促进企业质量晋级，终究体现为规范晋级，带动工业迈向国际级先进水平，完成奶业复兴。

　　“长富此次悉数巴氏鲜奶经过复评定，能够说是优质乳工程开展的一个新里程碑，关于其他企业具有演示引领的效果。”王加启标明，奶业工业链关键环节多，并且环环相扣，要出产出富含天然活性养分的巴氏鲜奶极不简单，检测企业能否具有一个完好的工业系统。长富巴氏鲜奶的优异质量是得益于其在草场奶源、加工工艺以及冷链配送等全工业链上都到达高质量规范。

　　只要具有高质量的生鲜牛乳，才具有出产巴氏鲜奶的基本条件。早在1998年，长富就开端着力于布局全工业链条，在武夷山脉建造现代化生态草场，栽培天然牧草，从深山引来山泉水，改进牛奶的寓居舒适度，选用智能化机械化挤奶设备，完成生鲜乳全封闭管道运送，生鲜乳质量不断提高。现在，长富一切草场奶源都到达出产优质巴氏奶的条件，2019年生鲜乳菌落数≤1.59万个/ml，远优于欧盟规范10万个/ ml，在国内处于领先水平。

　　一起，长富引入国际先进的智能化加工设备，选用欧盟规范的巴氏保鲜工艺。由于，科学谨慎的工艺能够让天然活性养分更多保存。

　　天然活性养分很柔嫩，随时刻延伸而衰减，长富一向坚持每日配送、全程2℃-6℃冷藏保鲜，是为了在天然活性养分保存更完好的时分把产品送到顾客手上。坚持倡议喝好奶喝当天，是为了顾客喝到的天然活性养分更大化。

　　作为我国奶业20强企业，近5年，长富将优质乳工程的规范系统严厉落实到全工业链的每个环节，完成质量不断提高，企业高质量开展，为民族奶业探究出一条安全健康、绿色低碳、养分鲜活的优质开展路途。

　　奶业是谋福子孙后代的积德行善工作，优质乳工程不是一个项目或运动，而是一项需求长时刻坚持的工作。饯别我国优质乳工程，把本乡奶打造成优质奶，才干重塑消费决心，民族奶业才干成为健康我国、健壮民族不行或缺的工业，才干助力下一代健康生长！(常求是)