无论是与我国工业品的流转途径比较,仍是与兴旺国农产品流转途径比较,我国农产品流转途径都有很大距离,这首要表现在如下几个方面。
以农户和个别运营户为营销主体,规划小,安排化程度低。现在在我国从事农产品商场营销活动的主体首要是农产品出产者一-农户和进行农产品批发与零售的个别户,而农业企业十分少。
我国农产品的出产首要是以农户为单位进行的,运营规划获小,户均运营耕地面积7.94亩,户均出售粮食1047.34公斤,猪肉97.62公斤,禽蛋55.48公斤,是世界上“最小的农户”。
这种小规划的农户,在竞赛反常剧烈的商场营销中,无法成为具有实力的营销主体。以家庭为单位进行农产品的出产运营活动,并不是我国独有,而是全世界的普遍现象,如日本农户的运营规划也比较小。
所不同的是兴旺国家的农户大都加入了各式各样协作经济安排或协会,安排化程度高,而在我国协作经济安排或协会开展缓慢,并没有成为农产品营销,中的重要主体,没有发挥出应有的效果。
我国农业企业发育也不成熟,企业数量少,规划小,全国约有3万多个农业产业运营安排,带动农户3900万户,约占农户总数的15%,其间从事农产品加工、出售的龙头企业约2万户,全国重点龙头企业386个。
从全国来看,农业企业在农产品营销中的主导地位没有构成,据北京的一项查询标明,团体运销安排运销的蔬菜只占蔬菜总量的7.8%,加上农户联合运销的也只要12.9%,农人自己运销的占70.1%。
商场的重要性日益受到重视,但缺少有用的商场调研。现在越来越多的农户深入知道到商场的重要性,越来越期望得到精确的商场信息,依据商场需求来展开出产运营活动。可是,他们却难以展开有用的商场调研,难以掌握精确的商场信息,其首要原因在于两个方面,一是农人自身原因,包含农户规划过小,收集信息本钱高;
自身本质有限,难以充沛利用科学手法和办法去收集商场信息;二是环境要素的限制,这首要表现为我国农产品信息系统不兴旺、信息传递慢,很多虚伪信息充满商场。然后变得农人在出产运营进程中难以精确掌握商场信息,对农产品不能做岀TE确的中期、短期和长时间猜测,往往是一“一哄而上”、“一陕而下
品牌与包装战略逐步破人们所知道,但在农产品运营中未能得到充沛运用。越来越多的农户也感触到了品牌与包装的重要效果,但在农产品运营中却没有得到充沛运用。
现在,我国农产品品牌化存在四多四少”现象,即:商场上的农产品无品牌的多,有品牌的少;已有品牌的农产品中,只要品牌的多,具有商标的少:在农户品牌规划上,以地名人名命名的多,有涵义构思的少;在品牌代运营上,只是命个名的多,真实展开品牌营销的少。
农产品的包装也呈现两种现象,一是包装缺少,优质产品没有规划出相应的包装,导致好产品卖不到好的价格;二是包装过度,一般的产品配上过于奢华的包装。
农产品批发商场数量巨大,但均匀买卖规划小,层次不高,功用不完善。自20世纪八十年代后期以来,我国农产品批发商场开展快,数量巨大,可是单个商场的均匀买卖规划却比较小。
大多数批发商场设备配套建造落后,层次不高,还逗留在租借铺面的简略物业管理形式。商场在价格发现、辐射才能、信息服务、物流服务、查验检测等功用方面十分单薄和短缺,尤其是在农产品质量安全保证方面存在严峻的缺点。
农产品的出售终端以“农贸商场”为主,连锁店和超市的出售量只占较低份额。我国农产品的零售现在首要是通过传统的“农贸商场”进行的。连锁店和超市的农产品出售业务近几年来呈现出较快的开展势头,但现在其出售量依然十分有限。
从农产品种类来看,蔬菜、果品、肉类、禽蛋、水产品等农产品更多地通过农贸商场出售,而粮油、花卉和其它加工程度较高的农产品,通过连锁店、专卖店、超市出售的份额越来越大。
现代营销手法虽逐步被人们知道,但传统买卖办法仍主导地位。我国农产品出售办法首要表现为现货买卖,人货同行,产品堆放在商场呼喊展卖,买主在验货基础上讨价还价,结算则通过现金收付。而通过批发商场达到的远期契约买卖以及选用拍卖买卖、信誉买卖、托付买卖、电话买卖和网上买卖等现代买卖办法的甚少。
农产品营销対农产品运营收益和顾客价值的影响。营销功用不只影响买卖的本钱,还影响顾客购买产品的价值和运营者的总收益,因而评价营销的功率不能只看本钱,也应考虑菅销活动对收益的影响。我国当时的农产品营销在交流功用、物流功用和便当功用等方面在必定程度上发挥了效果,促进了产品价值的完结。
可是,因为当时我国农产品营销系统尚不完善,营销水平低,买卖办法落后,因而当时我国农产品营销关于运营者收益添加和顾客价值增值所发挥的效果还十分有限。
首要,农产品营销的价值增值功用没有得到充沛完结。这首要表现在以下几方面:一是农产品营销进程中产品的加工增值不行,农产品营销只是逗留在产品转售的层面上,而对农产品进行进一步收拾分级、形状改动和深度开发做得不行。我国玉米深加工份额不到玉米加工量的9%,只能加工100多个种类。
二是品牌战略、包装战略没有得到很好运用,品牌的溢价效应未能充沛发挥。品牌不只能给运营者带来溢价,也能添加顾客价值。包装战略运用不妥首要表现为低水平包装和过度包装,一些高质量农产品因为没有运用包装或包装运用不合理,导致“一流的产品,二流的包装,三流的价格”;
别的也有一些农产品则走向哪一个极点——包装过度,过于夸张包装的功用,包装本钱大大超越产品自身价值,导致价格虚高。三是营销服务水平低。
购买服装会得到一粒配套的扣子,共享生日蛋糕不用另行预备刀叉、碟子和蜡烛,工业品营销服务十分周全,而农产品营销好像相距甚远,没有人告知顾客甜橙该怎样吃更便利,会议桌上的苹果一般没人吃,因为没有剥皮的东西。
其次,流转速度慢,完结买卖时间长。受农产品中介安排的规划和实力的影响,加上农产品自身价值较低,所以现有农产品一般釆用公路运输,而国外农产品更多则是选用铁路运输,这使得农产品能很快从产地抵达销地。
此外,途径环节多而杂,流转链条过长。以蔬菜流经进程为例,从菜农到居民中心要通过五六个环节,即:菜农(出产者)T产地中心商T商场批发商商场中心商T零售商T顾客。
第三,损耗严峻。蔬菜水果等生鲜农产品在流经进程因为缺少有用的保鲜包装办法,简单腐烂变质,这使得农产品的收购量和实践出售量之间存在较大的缺口。
据有关材料显现,蔬菜中毛菜到净菜一般有10%〜20%的损耗,这也加大了农产品的本钱。而兴旺国家果蔬损失率一般控制在5%以下,美国更是仅有1%〜2%。
第四,物流本钱过高《在农产品的流转本钱中,物流费用占了近50%以上,以洋葱(葱头)为例,2004年11月,产于山东寿光的洋葱在寿光农产品批发商场的均匀价格为0.6%/公斤,而在销地湖北武汉皇经堂批发商场的均匀价格为1.3元/公斤,产销地之间的价格竟相差一倍多,首要原因是从山东运输到湖北,物流本钱比较高。
从上述剖析能够看出,现行的以传统营销形式为主的农产品营销系统,因为农产品营销的价值增值功用没有得到充沛完结,农产品流转速度慢,完结买卖时间长,损耗严峻,物流本钱过高。
因而,其关于运营者收益添加和顾客价值增值所发挥的效果还十分有限,再加上高额的买卖本钱,所以,咱们能够得出这样的定论:现行的以传统营销形式为主的农产品营销系统的买卖功率比较低,要进步农产品营销的买卖功率就必须构建新式的农产品营销系统。回来搜狐,检查更多