第二届我国食用菌工业博览会将于2021年6月3日-5日在福州海峡世界会展中心正式开幕，招引了福州罗源秀珍菇、宁德古田银耳、南平顺昌海鲜菇、湖北随州香菇、山东邹城蘑菇、河南清丰白灵菇、云南昆明野生菌、河南宝丰珍稀菌等十大全国优势食用菌主产区露脸。

　　本次菌博会由我国食用菌协会、福建荟源世界展览有限公司联合主办。展会以“山海经 山海情 山海经济新渠道”为主题，力求经过山珍与海味的交融、菌业与渔业的互通，充沛发掘和开释山海经济新能量，赋能全国性专业食用菌的展现与交易渠道的打造。

　　据悉，第二届菌博会坐落福州海峡世界会展中心10号馆，规划16000平方米，设置全国食用菌主产区、食用菌品牌展区、食用菌智能制造展区、食用菌人才对接区、食用菌大型收购商1V1对接区和山珍海味品鉴区六大展区，根本完成食用菌全工业链的掩盖。展出的食用菌产品包含食用菌干品、鲜品、休闲食物、调味品、保健品等；展出的食用菌上下游产品包含食用菌从菌种培养、培养、培养到成长、采摘、包装、加工全流程所需的辅佐物资及相关设备。

　　“第二届菌博会规划上，从首届的11000平方米扩展至16000平方米，增幅达45%，是食用菌业界成长最快速的展会，坚持了食用菌业界规划最大展会的位置。”我国食用菌协会副会长兼秘书长刘伟告知记者，经过近一年的准备，第二届展会招引十大全国优势食用菌主产区盛装露脸，并有来自福建、江苏、浙江、广东、广西、河北、河南、湖北、山东、新疆、甘肃、黑龙江、北京、重庆、上海等20个省份和区域的近300家企业参展，省外展商占比达65%。经过多渠道宣扬及邀约，展会期间估计将有超万名专业客商到会。

　　本届菌博会食用菌品牌展区充沛吸收了全国各地代表食用菌一产二产的鲜品、干品、制品展出，食用菌智能制造展区更是为充沛服务于一产二产而设。在此基础上，策划打造百菇部落，探究复原百种菌菇成长环境及菌棒制造进程，供群众体会。一起，还设置有菌菇DIY文创区，约请菌菇文创大师手把手教我们制造菌菇摆件，融食用菌一产、二产、三产于一展，推进三产有机交融。

　　本届展会为将食用菌产销对接做得更厚实，专门设置食用菌大型收购商1V1对接区，约请永辉总部、土土优选电商渠道收购总部、秘觉餐饮收购总部等分时段进行面对面对接，并重行 “菌菇食材与餐饮”等多场对接会以及“跨境电商卖好菇”营销论坛，自1月份起赴全国各地进行点对点的推邀约安排经销商参会，多办法并重力促产销对接，协助菌企处理卖菇难题。一起，设置食用菌人才对接区，约请山东农大、鲁东大学、吉林农大、山西农大、延安大学等为数不多的食用菌专业学生与有招聘需求的食用菌培养、出产、加工企业进行对接，协助处理菌企人才缺口难题。

　　本届展会打破传统办会思想限制，以处理商场实践需求为导向，精心策划安排15场高端、专业、实效的论坛及活动。明日上午，还将于10号馆举行2021山海经济合作论坛、约请甘肃定西、固原展现食用菌山海协作扶贫效果、设置山珍海味品鉴区品味山海宴、举行云南山珍与福州海味专场经贸对接会，充沛做足山海交融文章，助力山海经济新渠道的打造。(记者 卢金福)