酒“勾兑门”事情继续发酵。昨日，有媒体再爆出“七成白酒非纯粮酿制”的音讯。羊城晚报记者了解到，事实上，连一部分用来勾兑白酒的基酒都是用食用酒精勾兑出来的。“按1:2 的份额进行勾兑后，用仪器都检测不出来。”泸州一家酒厂的工程师告知记者。

　　在古井贡发布的弄清布告中， 其承认在酿酒工艺上选用两种方法， 其间古井贡酒及年份原浆系列均依照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵出产， 均未增加食用酒精等任何外来发酵物质； 而公司部分低端产品选用固液法出产。一起着重，两种方法均完全契合国家规范。

　　但是，消费市场却一直难以承受白酒职业呈现的合法“勾兑”。早在今年年初， 郎酒和洋河股份均被媒体质疑实践产值低于实践销售量， 存在对外收买散装酒勾兑自有产品的或许， 不过这两家企业被质疑的是在四川泸州、邛崃、宜宾等区域很多收买基酒进行勾兑。

　　从基酒勾兑到食用酒精勾兑， 尽管都契合国家法律要求， 但在被媒体踢爆之前，白酒厂家都报以缄默沉静。白酒业资深业内人士铁犁曾向羊城晚报记者泄漏：

　　一家大型酒厂的质料构成，“年销量大概是五六万吨，收买基酒一两万吨，自己产酒二三万吨， 其间食用酒精运用占了一半”。

　　羊城晚报记者还了解到， 一些基酒也掺有食用酒精。一位泸州本地酒厂的工程师告知记者，作为出产基地，在泸州出产最差的基酒本钱在1.8 万元/吨，加上合理的赢利差不多是每吨2 万元，但一些外地酒厂可以以低于1.8 万元/吨的价格收买到基酒，“里边有多少(食用)酒精，你就不或许知道。”他泄漏，“比较差一点的基酒到达运用规范的价格在1万元/吨， 再加上食用酒精3000 元/吨，以及其他各种本钱共约1.5 万元/吨，再按1:2 进行勾兑， 这样能卖到3 万元吨。”他还泄漏，泸州调酒师水平都很高，什么样的口感都能调出来。 （记者程行欢）

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