（文/王瑞平）我国食用菌历史悠久、种类繁多、开发潜力巨大。近几年，跟着食用菌工业的快速开展，工业规划越来越强大。现在，食用菌工业开展面临着出口难、产销量低以及品牌的树立与口碑问题。在我国食用菌现在开展现状的基础上，应大力开发食用菌资源，政府应高度注重，发挥区域优势，创立具有特征的品牌，推进食用菌工业健康、安稳、可持续开展。

　　谈及食用菌的可持续开展战略，首要，各级政府应注重食用菌工业的开展，将食用菌工业作为区域性首要工业开展。相关部分应拟定近期与远期开展方针，拟定相关办理规则，把食用菌列入农业建造项目之中，进一步研讨食用菌培养技能，训练食用菌培养的技能型人员，加大对食用菌工业项目资金投入，赶快执行食用菌相关各项工作，引入先进的培养技能，运用我国丰厚的野生菌种资源，培育出更为优质的食用菌种类，引导各区域食用菌开展的安稳性与可持续性。

　　食用菌具有杰出的保健作用，对人体非常有利。因而，在开展食用菌工业的一起，也可对不同食用菌种类进行研讨，提取食用菌体内的营养物质进行加工，开发适用于不同年龄层的保健食品。这不光开展了食用菌工业，也为食用菌工业供给了一条新路途。

　　其次，需求加强食用菌工业的基础建造与发挥产地优势，政府相关部分应赶快引入与完善食用菌工业所需的基础设施，完善食用菌出产设备，进步出产功率与出产质量，健全食用菌工业的商场规划，一致对食用菌检测的规范，加强对菌种的深入研讨，将优质的菌种供给给出产人员并活跃推入商场。经过支撑具有较强的归纳实力的食用菌出产工厂，会集开展食用菌场所，将食用菌产品进行一致包装， 树立品牌，推进食用菌工业的开展，加速改造食用菌工业的脚步，扩展食用菌的工业规划。

　　最终，便是完善食用菌工业的系统建造。近几年来，我国食用菌工业缺少一致办理、不能会集培养、培养技能不行先进、食用菌质量检测规范不行一致等要素，约束了我国食用菌的开展路途。因而，应该加速对食用菌工业的一系列系统建造，大力扶持食用菌的规划化建造。在食用菌出产过程中，应首先引入先进出产技能与基础设施，进步产品质量，增强食用菌商场竞争力。

　　因而，在开展食用菌工业路途上，不能只考究快，应当快而强。在施行一系列办法后，将会进步我国食用菌工业的全体质量，然后进步我国食用菌商场的竞争力及在国际商场的开展速度，应遵从商场需求，确保食用菌工业的可持续开展。我国食用菌商务网大众号

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